Au sein du CER des Hautes-Alpes (Groupe SOS Jeunesse), sous la responsabilité du Directeur et au sein d'une équipe pluridisciplinaire, vous assurez une fonction polyvalente dans l'organisation du cadre de vie quotidien des 6 mineurs accueillis, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Vos missions :
- Entretenir les 3 gîtes (Les Buys, Les Châtaigniers, Les Étoiles) : cuisine, sanitaires, chambres, parties communes, salle de classe, bureau du personnel, salon, salle à manger, salles de bain

- Gérer la cuisine : préparer les repas du personnel et des mineurs en tenant compte des régimes alimentaires (spécifique, végan, sans gluten...) dans le respect de la laïcité et de la neutralité du CER ; nettoyer la cuisine, la salle à manger et la réserve alimentaire

- Assurer l'économat : établir les menus de la semaine et la liste des achats, réaliser les achats (dont courses au Drive), vérifier les factures, gérer et inventorier les stocks alimentaires et les produits d'entretien

- Gérer la buanderie dans son intégralité : linge des résidents et linge de cuisine

- Réaliser de menus travaux et signaler tout dysfonctionnement dans l'établissement

- Animer la commission repas hebdomadaire (le jeudi) et en rédiger le compte rendu

- Prendre en charge un jeune à la journée (accompagnement lors des tâches ménagères, rendez-vous médicaux...)

- Participer aux transferts organisés par le CER (séjours en France et à l'étranger)

L'activité du CER est assurée 7j/7 et 24h/24 pendant la session : vous adaptez votre présence aux besoins du service, notamment les week-ends et en soirée, dans le cadre de la CCNT du 15 mars 1966.

Vous justifiez d'une expérience professionnelle dans un poste similaire (restauration collective, cuisine, entretien de locaux ou lingerie en collectivité). Une expérience auprès d'un public jeune ou en établissement social ou médico-social serait appréciée.

Savoir-faire : planifier les repas et proposer une cuisine équilibrée, gérer un budget et rechercher le meilleur rapport qualité/prix, anticiper les besoins en stocks et en alimentation, maîtriser l'usage des produits d'entretien, savoir ranger et organiser.

Qualités : organisation, rigueur, propreté et respect des règles d'hygiène, ponctualité, sens de l'économie, adaptabilité et capacité à travailler en équipe. Une aisance avec l'outil informatique (utilisation de l'ordinateur professionnel) est nécessaire.

Disponibilité sur des horaires variables, week-ends et soirées inclus. Possibilité de déplacements lors des séjours organisés par le CER.

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